Dissionari piemontèis italian - Ortaje

Dizionario piemontese-italiano sugli ortaggi, frutta, verdura, funghi ed erbe.

Vërdura = verdura

• 
  Aj = aglio
• Aj ëd Spagna, cialòt = scalogno
• Articiòch = carciofo
• Bastonaja = pastinaca
• Biarava = barbabietola
• Bròch = broccolo
• Caròta = carota
• Cavlifior = cavolfiore
• Chëcchëmmo, cocómber = cetriolo
• Ciapinabò = topinambur
• Còj = cavolo
• Cossa, sica = zucca
• Cossòt, sicòt = zucchina
• Cren = rafano
• Faseul = fagiolo
• Fnoj = finocchio
• Luvërtin, arbrin = luppolo
• Manigòt = lattuga
• Marzan-a = melanzana
• Pòis golù = taccola
• Pom ëd tèra, patata = patata
• Poret, pòr = porro
• Povron = peperone
• Rabarbr = rabarbaro
• Rava = rapa
• Ravanastr, ravanin = ravanello
• Ròcola = rucola
• Séler, séner = sedano
• Siola = cipolla
• Siolòt = cipollotto
• Sparz = asparago
• Tàpari = cappero
• Tomàtica = pomodoro
• Uliva = oliva

Fërsoje = legumi

• Cis, cìsi, cìser = cece
• Cornëtta = fagiolino
• Faseul = fagiolo
• Fava = fava
• Lentìa = lenticchia
• Luvin = lupino
• Arbion, pòis = pisello

Fruta = frutta

• Anguria = anguria
• Armognan = albicocca
• Bërgna, brigna = prugna
• Ramasin, darmasin = ramassin
• Ceresa, seresa = ciliegia
• Grafion = durone
• Griòta = amarena
• Fi = fico
• Fròla = fragola
• Fròla marìtima = corbezzolo
• Limon = limone
• Mlon = melone
• Persi = pesca
• Persi patanù = pesca noce
• Pocio = nespola
• Pom = mela
• Chërpandù, carpendù = renetta
• Pomgranà = melagrana
• Portugal, portigal = arancia
• Pruss = pera
• Sitron = cedro
• Uva = uva

Fruta seca = frutta secca

• Bagigia, giaponèisa = arachide, nocciolina
• Màndorla = amandola
• Ninsòla = nocciola
• Nos = noce
• Ròla = mallo
• Garij = gheriglio
• Pigneul = pinolo

Fruta 'd bòsch = frutti di bosco

• Àmpola, framboas = lampone
• Ambrun-a, arëssa, bronson = mirtillo nero
• Mora = mora
• Uvëtta, uva 'd san Gioann = ribes rosso
• Grisëtta, uva 'd san Gioann = ribes nero

Cereaj = cereali

• Biava = avena
• Bion-a, coa rossa = amaranto
• Gran = grano
• Fromentin = grano saraceno
• Mèj, maj = miglio
• Melia, meria = granoturco, mais
• Òrdi, ùrdin = orzo
• Ris = riso
• Saj = segale

Bolé e rèis = funghi e radici

• Aurion, bolé dël gèil = orecchione
• Caraj, caplet nèir, mòro dl'istà = porcino nero
• Garìtola = gallinaccio
• Trìfola = tartufo

Erbe = erbe

• Basacò = basilico
• Bumé = assenzio
• Laur = alloro
• Menta = menta
• Mërlipò = salvia
• Rosmarin = rosmarino
• Pransëmmo, pnansëmmo, erborent = prezzemolo
• Sërpon = timo
• Siolëtta = erba cipollina
• Stregon = dragoncello

Rèis = radici

• Argalissia = liquirizia
• Ciuciamer, ciuciamera = dulcamera